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技术:服务员,我的麦片里没有苍蝇

发布时间:2017-10-02 09:17:17来源:未知点击:

由于廉价的分析测试,尸体,被肢解的肢体和其他死昆虫遗骸不太可能被发现漂浮在您的早餐麦片中该测试检测昆虫肌肉中的微量蛋白质,但不检测植物组织中的蛋白质,因此谷物研磨公司将能够使用它来筛选被象鼻虫,甲虫和其他害虫侵染的谷物德克萨斯大学奥斯汀分校的Barrie Kitto发明了这项测试,他说这对于粮食侵染是一个大问题的发展中国家尤其有用他说,世界上有12%的粮食作物不适合人类食用昆虫试图识别受感染的货物是棘手的,因为昆虫幼虫在籽粒内生长 “如果没有可见的话,你可能会有很多感染,”Kitto说目前,粮食检查员通过研磨,烹饪和加工谷物样品来识别虫害然后过滤掉'脆脆'昆虫外层的碎片并在显微镜下计数如果50克样品中有超过75个碎片,则拒收货物 Kitto本周在华盛顿特区的美国化学学会年会上发表讲话说,通过常规测试,分析师每天只能管理大约10个样本此外,由于碎片大约是针头的大小,因此容易错过通过新测试,分析师可以在两小时内筛选出24个样品每次测试5美元,它是传统测试成本的六分之一新测试依赖于粘附昆虫肌肉蛋白肌球蛋白的抗体这些抗体是从兔子中分离出来的,这些兔子在注射取自昆虫的肌球蛋白后产生它们 Kitto和他的团队通过将肌球蛋白和其他昆虫碎片溶解在盐水溶液中来提取谷物和其他昆虫碎片然后他们将溶液吸移到涂有抗体的小孔中,捕获任何肌球蛋白然后,分析人员将盐水溶液倒出,并将含有标有特殊指示酶的抗体的第二种溶液倒入孔中这些抗体再次与孔壁中的肌球蛋白结合然后研究人员添加了一种无色试剂,当它与酶接触时变成绿色 “绿色的深度与肌球蛋白的含量成正比,”Kitto说这项工作由美国农业部资助美国农业部和食品药品管理局正在尝试调整粮食法规,