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红葡萄酒中含有抗糖尿病化合物

发布时间:2019-02-04 11:17:02来源:未知点击:

作者:Cian O'Luanaigh红葡萄酒是抗糖尿病化合物的有效来源 - 但它们可能无法超越你的肠道这一发现肯定会使关于饮料健康益处的辩论活跃起来奥地利维也纳自然资源和生命科学大学的Alois Jungbauer及其同事测试了10种红葡萄酒和2种白葡萄酒,以确定葡萄酒与抗糖尿病药罗格列酮靶向的PPAR-γ蛋白结合的强烈程度 (该药物以Avandia品牌销售,虽然仍在美国销售,但由于担心副作用,已在欧洲撤销)PPAR-gamma是一种称为受体的蛋白质除其他外,它调节脂肪细胞中葡萄糖的摄取罗格列酮在脂肪细胞中靶向PPAR-γ,使其对胰岛素更敏感,并改善葡萄糖的摄取它被用作2型糖尿病的治疗方法,这种情况下,人们要么没有足够的胰岛素来维持体内葡萄糖水平的下降,要么对正常的胰岛素水平产生抗药性一些研究表明,适量饮用红葡萄酒可以降低患2型糖尿病的风险因此,Jungbauer及其同事确定了葡萄酒对PPAR-γ的结合亲和力,并将结果与​​罗格列酮的效果进行了比较他们发现白葡萄酒的结合亲和力很低,但所有红葡萄酒都很容易结合:100毫升红葡萄酒 - 约半杯 - 与PPAR-gamma结合的趋势是相同趋势的4倍罗格列酮的日剂量 “这太不可思议了这是一项非常高的活动,“Jungbauer说 “起初我们担心它是一种人工制品,但后来我们确定了葡萄酒中的化合物”黄酮类似物没食子酸酯 - 也存在于绿茶中 - 具有最高的结合亲和力,其次是多酚鞣花酸,其中来自橡木桶的葡萄酒被保留研究人员认为红葡萄酒的一些抗糖尿病活性可能是由于这些化合物激活了PPAR-γ但Jungbauer警告说,这些化合物不会使红葡萄酒成为一颗神奇的子弹一杯葡萄酒中的化合物可能具有其他抗糖尿病作用,并且在任何情况下,并非所有化合物都会被吸收并且可供身体使用 “葡萄酒还含有乙醇,这会增加你的卡路里,”他说法国蒙彼利埃大学酿酒学系研究主任VéroniqueCheynier说,大多数多酚不会在消化道中不变,根本不会被吸收 Jungbauer和他的团队的下一步将是测量葡萄酒化合物对健康人的代谢作用 Jungbauer强调,适度消费是葡萄酒对健康有益的关键 “限制葡萄酒的摄入量很重要肥胖是我们社会的主要问题之一,“他说肯塔基州路易斯维尔大学的Paras Mishra没有参与这项研究,他警告说,喝太多葡萄酒“即使在糖尿病中也可能很糟糕”期刊参考:食品与功能,DOI:10.1039 / c0fo00086h关于这些主题的更多信息: